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上海生煎包
上海生煎包

讲师:高老师、刘老师、李老师、汤老师

课时:3-8课时

课程形式:专业指导教学,学员动手实操

上海生煎包

生煎又称生煎馒头,上海市传统的汉族风味小吃,表皮松软,底板香脆,发面和好,包馅成形,放平底锅中。煎时放少许水,小火焖熟,至底部成金黄色时.撤上葱花、芝麻,再焖一会儿装盆。

学习内容:

1. 馅心调制和皮冻制作

2. 包子基本功训练

3. 实战训练操作

学习课程:

制皮东→调面团→制馅→生胚成型→煎制

教学特色:

1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。

2. 老师辅导学员独立完成制品制作。

3.实操教学,教师指导学员制作产品

学习时间:一般3-7左右可以学会,具体学习时间根据学员自身情况而定。

增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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