深圳新东方特色小吃创业培训学校

酱香饼又称土家酱香饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼。是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有差别的一种饼，目前在市场上比较的受欢迎，一是成本便宜，全部成本三元左右一斤，而一锅饼的售价差不多都在十三元左右，并且制作简单，不耽误时间；二是饼香脆，抹上酱料，更是回味无穷。制作过程与千层饼相比多了一个秘制酱料的制作。发酵面团、秘制馅料和秘制酱料的配方会全部教授给学员。

学习内容：

1、秘制酱料的熬制

2、和面制饼基本功训练

3、面团配方的调制

4、实战制饼

5、炕制技巧

学习课程安排：

和面团→醒面→调酱→擀皮→刷油→撒调味料→叠片→擀薄片→下电饼铛煎→刷酱→表面撒芝麻

教学特色：1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。

2. 老师辅导学员独立完成制品制作。

3.实操教学，教师指导学员制作产品

学习时间：一般3-7左右可以学会，具体学习时间根据学员自身情况而定。

增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

咨询热线：0755-89993666。