17岁时你在干什么呢，是在继续读高中奋战高考，还是选择了一家工厂做普工；然而我们眼前的这个小伙已经从深圳新东方烹饪学校毕业，目前成为了老乡鸡深圳店的新晋员工。
他叫李嘉星，初见时脸上还带着一丝丝青涩感，说话的声音也比较小，偶尔会感到有些胆怯，但当我们和他深入交流后，他的话匣子一下子打开了，给我们讲了他许许多多学厨的故事。
放弃初中学业，深圳来学厨艺
李嘉星的老家在湖北荆州，在老家读初中时总觉得自己并不是一个读书的料，对于将来继续读高中抱有的希望并不大。这种想法到了快要毕业时越来越强烈，叛逆的他文化课是越来越听不进去。父母看在眼里，急在心里，问他对于将来有怎样的打算，起初他也比较迷茫，没有及时回应。
后来，一个比自己大一届的朋友去了深圳，在新东方烹饪学校就读，给他讲了发生在新东方的学厨经历，并且告知他只需要两年时间就能学到厨艺，在名企就业。多次交流后，他也渐渐萌生去深圳学技能的想法，并告知了父母。
父母听完后，觉得对于只有初中文凭的儿子也许学技能是一条不错的出路，有了一技之长就可以凭借这项本领立足社会，将来也能养活起自己，便答应了他的要求，很快就在深圳新东方完成了报名。
对于当初的选择我们问他有无后悔过，他十分坚定摇了摇头，说道：“并不是每个人都适合读高中上大学的，我找到了适合自己的路，并且有了自己喜欢的工作为什么要后悔呢？”
零基础不可怕，因为大家都是初高中过来的
我们问他以前有没有接触过厨师行业，或者相关的烹饪经历，他都是回应道：“一点都没有，以前对于厨师都没有太多了解，但我觉得我应该去尝试一下！”
完成报名手续，成为深圳新东方的一名新生后，他结识了来自天南地北的朋友，有广东本省的，也有其他省份过来的，但大家都有一个共同的特点——零基础学厨，都是刚刚结束初高中文化课而来的，瞬间发现找到了集体，遇到了同类人，当然共同话题也就多了起来！
学厨过程中，他说最大的困难就是雕刻了，因为食品雕刻在雕刻之前就要对主体、主题和雕刻方法认知清楚，而不是开始后再去思考这个，所以前期需要记住很多东西，为此自己练习了很长时间仍然不能说自己完全掌握了，因为他发现仅仅是刀工在校内比自己优秀的就有很多，更不用提校外和社会上的了，正因为如此他在食品雕刻练习方面特别用心，一遍又一遍反复练习，当顺利通过考核后他才算舒了口气。
“我们班主任张峰老师对我们很严格，但会教授我们很多方法，并不会刁难我们，如果我们考核通过了，他比我们还高兴，还兴奋！”李嘉星谈到当时班主任说道，他觉得学厨过程中，名师的确可以让一个人少走许多弯路。
老乡鸡工作还算轻松 寄语新生要收心
谈到现在工作的企业老乡鸡，他说这家企业来校招聘时就被自己相中了，觉得它是一家很有前景的社会餐饮企业。工作后发现，和其他社会餐饮不一样，它并不会让你每一天都忙碌得不可开交，而是给每个员工留足了休息时间，老乡鸡认为只有让员工休息好了，才能创造出真正的价值，他很喜欢这样的工作理念。
目前的他正在进行通岗，每一个模块的肝功能在都会去接触，然后从中发现适合自己的才会作为主攻方面去负责，他相信这一天很快就会到来，虽然目前工作还算轻松，但为了自己将来的发展，也要让自己忙起来！
“对于未来我还没有想太多，先尽快适应老乡鸡的工作节奏吧，人不可能一口吃出个胖子来，我会继续去努力，争取早日把自己的大厨梦给实现了！另外就是报一个大专学历班，能往中层方面去走吧”
最后他寄语学弟学妹：刚来这所学校还是要多收收心，因为两年时间说慢也慢，但说快也是很快的。能学的话尽量多学些是比较好的，毕竟对自己有用的以后才会知道，现在我们不能做果断的决定，要不然就会出现“书到用时方恨少”的悔恨感了，到时也就晚了......
从迷茫的初中辍学生到一家知名餐饮企业的新晋员工，而且还有着考取大专学历的想法，人生目标越来越清晰，在他看来这一切其实和当初的选择有关，若不是勇敢走出学技能的一步，也许他依然会迷茫下去，就像他在最后对我们说的那样——人生关键的选择大部分在年轻时候，要谨慎对待每次选择，既然选择了就勇敢走下去吧！
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
