在深圳新东方烹饪学校，除了日常的专业课程，为了能让这里的学生学到更多，学校还开设有各种各样的选修班，受到了学生以及家长们的追捧。而在这些选修班中，火锅晚修班就像它的名字一样火辣辣的，学习者络绎不绝。这是我们学校的火锅晚修班迎来结业仪式。
夜幕降临，校园里依然灯火辉煌，当其他专业班级的学生开始晚自习时，有一群学生却集合在了校园里，他们目光如炬，他们激动万分，因为他们的阶段学习要结束了，今天他们的结业仪式如期而至。这群学生来自不同的专业，但这一刻却是最光荣、最难忘的。
负责授课的是深圳新东方中餐教师，十分擅长特色小吃教学的刁涵老师，他在讲话中对于今天展示的菜品予以了详细的介绍。肉类、蔬菜、海鲜、蛋类等等构成的各类火锅也映入眼帘，重庆老火锅、重庆鸡公煲、双椒肥肠鱼、美味鱼火锅，仅仅是听名字就让人胃口大开。
除了介绍菜品外，他还回顾了和同学们度过的点点滴滴，虽然学习时间并不长，但彼此间已经结下了深厚的情谊。他希望同学们能在今后学习中再接再厉，拥有更多专业技能。
刁涵老师的介绍和激励话语让人慷慨激昂，学校领导的到场把结业典礼推向了最高潮，只见他们将选修结业的证书一一发给了同学们，并与他们握手表示由衷的祝贺，随后是合影留念。领到证书的同学心里也是无比激动，他们觉得这是学校对自己的又一次认可与肯定。
所有的仪式结束后，大家进入到了最欢乐的吃吃吃环节了，各种口味的火锅和菜品在那一刻成为了他们眼中的美食，你一口我一口、敞开肚皮大快朵颐起来，品尝着自己完成的作品，骄傲感倍增。油而不腻的火锅让人岁暴汗淋漓，但更多的却是酣畅之极......
据了解火锅晚修班的课程往往会根据市场的变化而临时做出调整，因此所学到的技能十分贴近市场，对于学生将来的就业和创业有很大的帮助，让他们就业渠道更广。上课一般是在晚自习时进行的，并不影响正常学习，因此每一批的报名都会呈现出火爆的场景。
我们还了解到除了火锅晚修班，果酱画、果蔬雕刻、糖艺、烘焙裱花方面都是有相关的课程选修，丰富同学们的课外生活同时，也提升着他们的综合素质。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
